蒜苔長花只證明蒜苔老了，成熟了。不影響飲食健康。妳可以油炸它。
補充可以去掉花的部分，不壹定要去掉所有的花。可以把蒜藤旁邊0.5厘米左右的部分留下，相當於花的基部。營養不錯，但是蒜苔有點老，炒出來味道不會太好。