為什麽要用微波爐蒸雞蛋？

1.為什麽用微波爐蒸雞蛋？因為蛋黃和蛋清之間有純凈的水分，微波爐蒸雞蛋的過程是由內而外加熱，水蒸氣不容易穿透蛋清，但會穿過，所以會發出類似煎雞蛋的聲音。

2.建議:蒸雞蛋時，最好使用專門的蒸蛋工具。蒸之前在蛋黃上插幾下牙簽，就不會出現這種情況了。