我推薦炸麻花使用高筋面粉，其蛋白質含量高，做出的麻花更有彈性和延展性，口感更酥脆。和面時可加入牛奶或雞蛋，使麻花更松軟。註意火候，中小火慢炸，避免炸糊。炸好的麻花可搭配各種調料和口味，如甜、鹹、辣等，以增加口感多樣性。選擇合適面粉和調料可做出美味炸麻花。