壹元老北京火的利潤是多少？

七十美分。根據市場調查，壹元老北京需要1.5元壹斤面粉，壹斤面粉大概能燒11。以此計算，壹場火災的成本為0.12元。驢肉市場價20元壹斤，25元壹斤。壹斤生肉可以出八兩熟肉，壹斤熟肉可以出28個驢火，相當於每個利潤7毛錢。利潤是企業家的經營成果，是企業經營效果的綜合反映，是其最終成果的具體體現。