棗泡過水後，其含有的糖類、水溶性維生素、植物纖維等會壹部分溶解在水中，造成棗本身的營養素流失。不過，其含有的營養素不可能全部溶解在水中，所以泡過水的棗還是有營養的，只是會比沒泡過的在某些營養素方面會降低而已。
相關知識拓展：棗的營養素含量（每100g可食部）：蛋白質1.2g 脂肪0.2g 碳水化合物24g 熱量103千卡 無機鹽0.4g 鈣41mg 鐵23mg 磷0.5mg
從種植到結果壹般需要2-3個月。辣椒種子萌發的適宜溫度壹般為23-30℃，低於15℃會影響其萌發，而幼苗需要較高的溫度，溫度過低會導致生長緩慢；開花結果初期的最適溫度壹般為20-25℃，夜間為15-20℃。如果結果期土壤溫度過高，對根系生長不利，容易引起毒素病和曬傷。