承接政府相關部門送餐業務前，應簽訂合同協議，約定業務履行的標準和時間。商家按照約定履行責任後，政府結算就不會出現違約的情況，這樣很容易結算。
疫情期間，如果提供的服務與支持抗擊疫情有關，可以享受政府出臺的優惠政策。