2.如蕎麥,燕麥(兩種麥類均可降血壓,降血脂,降血糖),小米,薯類,苦瓜,冬瓜,菠菜,胡蘿蔔,茼蒿菜,芹菜,香菜(也叫芫荽或胡荽),空心菜,薺菜,蕨兒菜,莧菜,油菜,馬齒莧,荸薺,茭白,竹筍,茄子,枸杞,玉竹,黃精,紫菜,海蜇皮,海參,淡菜,各種有鱗的海魚,蛇肉,龜,鱉,鮑魚,去皮的禽畜肉,黑木耳,白木耳,黑芝麻,番石榴,西紅柿等.
1，需要炒。
2.醬肉的餡料主要是五花肉和醬。提前翻炒可以讓肉餡和醬料充分混合，激發餡料的風味，讓醬肉包更加美味。但是，做好包子之後，還需要壹個蒸的過程。所以肉餡不要炒的太好，容易導致醬肉包的餡太老。所以炒餡要炒到半熟，這樣肉餡蒸後味道會適中。