辣椒壓糊小魚仔的做法

食材詳情魚幹300g蒜瓣3姜50g紅椒3花椒10粒油適量鹽適量醬油少許料酒少許麻辣魚幹步驟1魚幹泡半天，撈出瀝幹。2將紅辣椒、姜、蒜切段。3鍋底放油，撒胡椒粉，小而香。4加入蒜和姜，使其變香。5加入幹小魚，攪拌均勻。6加入紅辣椒，攪拌均勻。7加入適量的鹽、醬油、料酒，翻炒壹分鐘，加入半碗水，大火收幹。