材料:雞腿4個，蔥姜料酒，香蔥，檸檬。
醬料:辣椒粉2大勺，小米椒3個，1大勺白芝麻，蔥花蒜末，醬油3大勺，雞精少許，鹽和糖，1大勺耗油，醋2大勺。
做法:雞腿倒入涼水，加入蔥姜料酒，煮20分鐘，撈出放入冰水中冷卻，然後撕成碎片，倒入檸檬片和香菜，倒入事先準備好的醬汁，拌勻即可食用！