海鮮大咖的做法和配料海鮮大咖的步驟

1，配料。蝦仁、紅嘴田螺、幹辣椒、花椒、蔥、玉米油、耗油、醬油、鹽、料酒、蔥、姜片。

2、蝦、螺，清洗幹凈。

3.將小蔥、姜片、大蔥切段。

4、鍋中放油燒熱，放入花椒和辣椒。

5、加入蔥姜，翻炒。

6、放入海鮮，翻炒均勻。

7.將油、醬油、鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘。