準備材料:鰻魚幹200g，蒜1頭，植物油少許，蠔油少許。
生產步驟:
1.鰻魚幹洗凈，擦幹水分，用剪刀剪成小塊。
2、蒜拍不用剁碎，整個都可以。
3、熱鍋，鍋裏放少許油，切成幹鱔魚，小火慢炒。
4.將鰻魚幹煎至微黃，加入大蒜快速油炸。
5.大蒜略黃，在蠔油中攪拌均勻，即可食用。
6.裝在盤子裏。