海鮮中的魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質。如果與含有鞣酸的水果壹起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還容易使海鮮中的鈣與鞣酸結合成新的不易消化的物質，刺激腸胃，引起不適，引起胃痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等。