1.不同辣度的螺旋椒比線椒辣。螺螄椒是壹種雜交皺皮青椒，呈弧形，有點像螺螄，但味道比青絲椒更辣，因為麻辣鮮香，深受湖南人的喜愛。泡螺螄椒比泡線椒好。
2.不同產地的螺螄椒耐低溫、抗病、節間短、座果密集、果實深綠色，產量高於同類品種，適宜在山東、西北五省和海南種植，而線椒的產地多分布在西北地區。