2.鍋中放適量清水,煮開;然後把豆角放入,以淹沒豆角為好,待豆角變色後撈出.放入涼水中浸泡,反復兩次,待豆角完全變涼後撈出.
3.將豆角切段,壹寸左右,放盤.
4.加入適量食用油.味精.食鹽.麻汁後攪拌均勻後即可.