1、熱水浸泡法:將生栗子洗凈後，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝開。這種方法省時省力。
2.冰箱冷凍法:栗子煮熟後，放入冰箱冷卻兩小時，使殼肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。