醬肉和熏肉的區別

我理解的醬肉是用五花肉加花椒、茴香、甜面醬等調味品做成的。另壹方面，熏肉是壹種加工產品，通過腌制肉類，然後烘烤或暴曬制成。它具有防腐能力強、保存時間延長、增加特殊風味的特點。我知道怎麽做熏肉。我需要選擇新鮮的黑豬肉，準備幹凈的容器和細鹽，把鹽均勻的抹在肉上揉到充分接觸肉的每壹個角落，然後壓實，放在陰涼處壹個星期。