凹目白鮭簡介

凹目白鮭味道鮮美，無肌間刺，生長迅速。在海拔2073米的賽裏木湖，白鱒魚主要以天然餌料——鉤蝦和鯖魚為食。由於凹目白鱒完全吃天然餌料，湖水未受汙染(主要是雪水、高山降水和泉水)，被譽為“魚中有機食品”，是魚類中的上品。

1998年銀魚首次從俄羅斯西伯利亞引種移植到賽裏木湖。在0℃以上的天然冷水區，高銀魚生活在10-20m的水域，凹型銀魚生活在20-40m的深水區。