面粉、食用油、豆醬或芋泥
工作方法
1.將水油皮和油酥分成30塊，將水油皮壓薄裹住油酥，靜置片刻；
2.用油條壓成長條，對折三折，再壓成長條，用手搟成圓條，然後靜置；
3.直立起來，用手向下壓，然後用面棍壓成細圓，直徑6厘米左右，裹上甜餡(豆瓣醬或芋頭醬)，用手掌壓成扁圓，放入油鍋中用中火煎。