豌豆粉炸酥肉

炸酥肉，配紅薯粉是黑色的。。壹般豌豆粉可以用很多次，炒的時候是白色的。。。

妳把肉切成妳想要的形狀，然後加入雞蛋、鹽、胡椒粉和澱粉。。。用手均勻抓住。。。

油溫50度左右的時候，炸壹下，然後炸到棕色，撈出來。。。

完了就回鍋煎。。。

我也很喜歡酥肉。。。