1、幹茶樹菇要用冷水洗凈，用溫水浸泡10 ~ 15分鐘，再放入其他配料中煮5分鐘後食用。
2.挑選茶樹菇幹品時，要註意茶樹菇色澤淡黃，香味純正，無蟲眼，柄中雜質少。
如果是茶樹菇，處理方法如下:
1.將濕茶樹菇用淡鹽水浸泡10分鐘，煮5分鐘即可食用。