皮皮蝦皮怎麽做又好吃又簡單。

取新鮮皮皮蝦，放入清水中洗凈。去掉不可食用的部分。然後瀝幹水，放入碗中。在盆裏撒上適量的鹽，將鹽和蝦全部攪拌均勻。壹般每100kg皮皮蝦25kg鹽就夠了。把準備好的皮皮蝦放在案板上，放在陰涼通風處晾幹即可。註意隨時把皮皮蝦翻過來。壹般是1-2小時翻壹次。水擠不出來的時候，可以拿回去放在陰涼的地方保存。