大閘蟹的營養價值大閘蟹的功能和功效是什麽？

大閘蟹營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、核黃素、磷、鈣、鐵、蟹紅、蟹黃等。它們具有舒筋、益氣、和胃、消食、通絡、清熱、化瘀的作用。蟹肉性鹹性寒，有清熱化瘀養陰之功，可用於治療跌打損傷、肌腱損傷骨折、過敏性皮炎等。