如何處理鮮筍以及鮮筍的技巧

1，蒸法:將鮮筍洗凈，去皮，放入鍋中煮至5成熟，再取出。可以放在有通風的籃子裏保存10-15天。

2.密封方法:將新鮮竹筍放入大桶或壇子中，然後蓋上兩層塑料薄膜。使空氣難以進入，然後紮緊袋口，存放於陰涼通風處，可存放10-20天。

3.鹽水保鮮法:將鮮筍放入菜缸中，用濃鹽水浸泡，置於陰涼通風處保存。壹般可以保存15-30天。