2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.菠菜洗凈切段，木耳切塊，竹筍切成細絲。
4.用炒勺將高湯燒開，放入肉絲、紫菜幹、木耳、筍絲、菠菜，加入精鹽、醬油調味，湯燒開後將確定的蛋液丟入湯中，加入味精、香油。
完成