2、蛋白質沒有熱量，但是不要吃蛋黃。蛋黃的熱量比蛋白質高。雞蛋富含優質蛋白質。兩個雞蛋的蛋白質相當於壹條魚的蛋白質。含酸量特別高，但是谷類和豆類缺乏。所以如果壹起使用，生物利用率會提高，雞蛋中還含有其他微量營養素。