梅酒的釀造比例

梅酒的最佳配比是1: 1: 0.5 ~ 0.7，相當於壹斤梅子，壹斤白酒，五到七塊糖。而且建議用50%以上度數的白酒浸泡青梅酒，因為青梅酒會更香，更持久。

另外，農村釀造的37度純米酒可以泡青梅，但白酒和青梅的比例約為1: 1，所以這種酒更適合女性飲用。