我做的燜雞聞起來總是雞本身的味道。如何去除自身的腥味？料酒，啤酒，白酒都試過，沒用。

我的家人就是這樣。用堿水浸泡10分鐘，然後清洗至無堿味。經過這樣的處理，就不會有腥味了。此外，在烹飪前可以用姜汁浸泡3 ~ 5分鐘，也能起到提神醒腦、去除異味的作用。可以試試，希望能幫到妳！！！