火鍋底料裏的香料壹般都是辣椒花椒生姜八角之類的，可以去看火鍋底料包裝背面的配料表，裏面都寫得很清楚，拿飯巢火鍋底料舉例，妳看它背面就寫得很清楚，而且看配料表還有壹個小常識就是根據配料順序可以看出來那種配料比例多，越靠前占的比例越大。