面粉1500克
酵母5g
豬肉750克
自制肉包子怎麽做？
將3公斤面粉和5克酵母混合，放在泡沫盒裏，涼了就在旁邊放壹壺開水。發酵2小時
分批揉面，揉成長條，切成小塊。
做肉餡定型，醒(立)20分鐘。
入蒸鍋蒸(兩層最好)，取出25分鐘。