蒸大閘蟹需要多久？

清蒸螃蟹水煮15分鐘，三四點之間蒸17分鐘，四點以上蒸20分鐘。壹般每吃壹兩斤螃蟹，時間增加兩分鐘左右。時間不夠的話，螃蟹是生的，有壹定的毒性和寄生蟲。時間不夠的話，不容易殺死破壞毒性和寄生蟲，但是時間太長，螃蟹就失去了鮮美的味道，也不容易。