壹般煮毛豆需要十分鐘左右。
將毛豆洗凈，放入鍋中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，方便提味，減少毛豆的煮制時間。
搓好後倒入冷水浸泡15分鐘。如果鹽少，就泡壹會兒。水量不要溢出毛豆，水太多會浪費鹽，沒有水毛豆不容易煮。
毛豆最好泡10分鐘左右，這樣更容易煮。