操作材料:鮮蒜、米醋、醬油、糖、白酒。
1，鮮蒜去根，去老皮，水裏加壹點鹽2天，壹天換兩次水，就不會有辣了。
2.控制幹水。
3.準備米醋、醬油和糖，然後把糖煮開，讓它徹底冷卻。
4.把大蒜放在沒有水和油的罐子裏。
5.倒入醬油和米醋，最後倒入白酒，蓋上蓋子密封。
6.壹個月後就可以吃了。