華英街早市和劉春市場都可以。昨天剛在劉春買了幾只飛蟹,20元/斤。
長興市場建議不要去,沒有熟人的話很容易被宰,那裏價格也不便宜。
還有,現在還不到吃螃蟹的時候。堅持1個月,10個月就能硬起來,呵呵。
1.配料展示:豬皮200克,水1000毫升,切菜10克,鹽10克,味精5克,八角10克,幹辣椒10克。
2、豬皮焯水:鍋中加入500ml水燒開,加入200g豬皮焯水,撈出過冷,切成小條。
3.煮豬皮湯:另壹鍋加水500毫升,放入豬皮,大火燒開,撇去浮沫,小火煮至豬皮軟爛。加入胡椒粉10g,八角5g,撈出調味,加鹽10g,味精5g,香菜10g。風