步驟2：鍋內燒開水，水燒開後，將洗幹凈的馬齒莧放入鍋中，用筷子翻動幾下，同時關火，馬齒莧在開水中泡2分鐘左右撈出瀝幹水份。
步驟3：蒜剁碎裝碗中，加入香油、鹽、醋、生抽調成涼拌汁。
步驟4：將馬齒莧放調好的調味汁中。
步驟5：攪拌均勻即可開吃。