灣仔碼頭的水晶餃子，個頭小，皮薄細膩，餡料飽滿，口感香滑，香而不膩，裏面還有很多珍珠，吃起來像晶瑩剔透，漂亮有彈性。
“灣仔碼頭”是速凍食品品牌，隸屬通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士是從在香港灣仔碼頭賣餃子起家的。