1，將幹蟹腿浸泡30分鐘，瀝幹備用；西蘭花洗凈，焯壹下；
2.西蘭花用冷水焯壹下，瀝幹水分，用鹽、海鮮粉、醋和香油拌勻。
3.將油放入鍋中，然後將辣椒從鍋中取出。
4.將蟹腿、酒、鹽翻炒，最後放入蔥花翻炒片刻。