輔料:胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥姜、大料、胡椒粉、鹽。
1.準備驢骨，剁碎。
2.冷水浸泡1小時去血。
3.準備好蔥姜、大料、花椒，切碎。
4.將驢骨放入冷水中煮去浮沫，加入蔥、姜、辣椒。煮至約1小時。
5、準備胡蘿蔔、白蘿蔔
6.分別切成塊
7.將食材放入驢骨湯中，再煮30分鐘。在鍋裏放壹點鹽。
8.放入碗中，撒上少許蔥花。