2.挑白蘿蔔苗，去黃葉，洗凈備用。
3.大鍋洗幹凈後，煮壹勺開水。(鍋裏撈不到油)
4.大鍋水燒開後，放入洗凈的白蘿蔔苗，快速翻面，10秒左右撈起。
5.將嫩白蘿蔔苗倒入大盆中。
6.白蘿蔔苗全部燙軟後，將大鍋裏的水冷卻，倒入大盆裏。水不應該流過幼苗。第二天早上就可以吃了。