1.將鹹蛋黃放入小碗中，倒入黃酒，蒸6-8分鐘。
fU.jpg炒鹹蛋
2.南瓜去皮切片，焯水，韭菜切段。
3.蒸好的蛋黃，用叉子搗成泥。
qR.jpg炒鹹蛋
4.鍋熱了，倒油，轉小火，倒入蛋黃糊翻炒。泡泡出來後，倒入南瓜片翻炒至熟。
xD.jpg炒鹹蛋
5.烹飪前撒上細香蔥。