2、雞蛋打散放少許鹽，蔥切絲，絲瓜去皮滾刀切塊。
3.鍋裏放油，炒洋蔥。
4.先把雞蛋炒熟，拿出來備用。
5、鍋裏再放油，炒香蔥花加入絲瓜，炒勻，加入少量醬油和鹽，加少量水，防止粘鍋。
6.把絲瓜炒軟，然後加入雞蛋攪拌均勻。