如何制作蘑菇面

1.材料:生面條250g，雞蛋4個，香菇15g，嫩黃瓜50g，綠豆芽25g。

2、調料:醬油、鹽、蔥花、香油、植物油。

3.將蘑菇浸泡在水中，洗凈，切絲。將嫩黃瓜去皮，去瓤，切成條狀。綠豆芽洗凈，雞蛋打入碗中。

4.炒鍋熱油，下蔥花炒香，雞蛋炒成塊，放入香菇、黃瓜、綠豆芽，加入醬油、精鹽、適量清水煮至入味。

5.用沸水鍋煮面條。冷水煮沸後，從碗中取出，倒入蘑菇和雞蛋。