飽和脂肪(飽和脂肪是由飽和脂肪酸和甘油形成的脂肪，是食物中兩種主要脂肪類型之壹。)之所以容易使人發胖，是因為它不容易轉化為糖分而被人吸收，就像吃脂肪的人容易發胖壹樣，不飽和脂肪容易消化，轉化為糖分被消耗掉，不積累成脂肪也不容易發胖。