1、煮熟後的梭子蟹，蟹殼會變成紅色。
2、梭子蟹在煮制的時候煮15~20分鐘就可以了，煮好的梭子蟹可以蘸著醬油、陳醋食用，都是比較美味的。蒸好的梭子蟹沒有吃完就要用保鮮盒裝起來，放在冰箱裏冷藏保存，這樣通常能保存1~2天不變質，吃的時候再把梭子蟹取出來加熱。