1.將蒜末、蔥末、蔥末、鹽、胡椒粉、適量面粉(或蕎麥粉)加入羊血盆中，用勺子攪拌均勻。
2.將腸的壹端紮緊，另壹端裝上工具，倒上羊血糊。
3、壹邊倒，直到裏面的血被忽悠。
4.鍋中水燒開，放入羊血腸煮約15分鐘，再燉10分鐘。
5、把刀拿出來放在盤子裏。