輔料:食用油5ml，冰糖適量，蔥2片，姜2片，八角適量，花椒適量，生抽5g，老抽5g，料酒3g，鹽3g，水150ml。
1，五花肉切塊。
2.放入冷水鍋中，去除血沫。
3、鍋裏放油，蔥、姜、八角。
4.倒入五花肉翻炒。
5、加入生抽、老抽、料酒、鹽、水，大火燒開後小火燉1小時。
6、大火收汁，出鍋。
7、紅燒肉成品圖。