嵊州的香榧比諸暨的香榧品質和口感更好。嵊州地區的氣候和土壤條件適合香榧生長，使得嵊州香榧果實更加飽滿香甜。經過長期的積累和完善，嵊州香榧的種植和加工技術壹直保持著較高的質量標準。從整體品質和口感來看，嵊州的香榧更好。