1，傳統的老方法是用細線或者橡皮筋把螃蟹的腳紮起來，這樣螃蟹蒸的時候就不會掉了。很多人也用這種方法。
2.蒸之前，壹只手抓住螃蟹，另壹只手拿著編織用的細鋁針(其他長金屬針也可以)，斜著戳進泡沫中心(也就是螃蟹的嘴巴)約1cm，然後放入鍋中蒸，這樣螃蟹的腳就不會脫落。