壹、主料：土豆。
二、調料：精鹽、植物油。
三、做法及步驟：
1、將削去皮的土豆切成小拇指粗細，用清水洗凈後控幹水分；
2、炒鍋放入植物油燒熱，至將要冒煙時，將土豆條放入鍋內；
3、待炸到土豆發硬時，移至微火慢慢炸，直至炸透；
4、當土豆快熟時，再開旺火炸熟、呈金黃色，撈出控幹油再撒鹽即成。