苦瓜幹怎麽保存不發黴，怎麽吃？

1.將苦瓜的瓤和籽清洗幹凈後，將整個苦瓜長時間懸掛，放在幹燥的焊接處晾幹。晾幾天取決於切片瓜的厚度和溫度。切薄了在烈日下曬了三天已經很幹了。

2.把曬幹的苦瓜收起來，放涼，裝袋，存放在幹燥的地方，防止受潮變質。

3，吃的時候取多少，這樣可以保存更久不變質，幹苦瓜可以用來泡茶煲湯。