操作步驟:
1.將平魚放入盤中解凍，用手觸摸魚肉。它很軟，沒有冰。
2.把剪刀放在魚嘴旁邊2厘米的位置，剪壹個洞。
3.沿著魚的方向撕開，魚的內臟會隨著頭部壹起被拉下來。
4.在清水中沖洗比目魚來制作它。